テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系の香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが広がる。熟成によるバターやトーストの香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられる。中間はクリーミーで、フィニッシュはすっきりとした酸味が心地よい。 【余韻】長めで、柑橘の余韻が続く。
Vetiver Viura Riojaは、スペインのリオハ地方で生産される白ワインで、Ontañónによって丁寧に造られています。ビウラという品種を使用し、フレッシュでフルーティーなスタイルが特徴です。リオハのテロワールがもたらす果実味豊かなワインで、軽快で飲みやすく、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
すっきりとした酸味
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
リゾット
軽いパスタ料理
サラダ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保ちながら果実味を引き出します。熟成にはオーク樽を使用し、香りの複雑さを増すために、数ヶ月間熟成されていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。清澄さもあり、視覚的に爽やかさを感じさせる。
香り
初めは柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツの香りが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラル香が顔を出し、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックはクリスピーで、爽やかな酸が心地よい。中盤ではフルーティーさが広がり、果実味と酸味のバランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、非常に飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年にわたり、特にアペリティフや軽い料理に最適。熟成ポテンシャルは限られているが、フレッシュさを楽しむために早めに楽しむのが良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5