【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、プラム、カシスが感じられ、第二アロマには軽いトースト香が広がります。第三アロマにはバニラやミルクチョコレートのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられます。中間は柔らかく、ジューシーな酸がバランスを取り、フィニッシュはスムースで長い余韻が続きます。 【余韻】しっかりとしたタンニンとバニラの香りが残ります。
オンヴェルヴァハトは南アフリカでの高品質なワイン生産で知られる生産者で、特にカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブレンドに力を入れています。南アフリカの温暖な気候と多様な土壌が、豊かな果実味と複雑な香りを引き出します。このワインは、フルボディでありながらもエレガントな風味を持ち、飲み応えのある赤ワインとして位置付けられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われています。その後、オーク樽で熟成され、風味をさらに複雑にします。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
外観
深いルビー色を呈し、黒紫の輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
初開封直後はブラックベリーやカシスの濃厚な果実香が立ち上り、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、滑らかなタンニンが心地よい。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスの取れた味わいが広がる。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良いシーンで楽しめる。