テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】熟した梨やリンゴの香りに、白い花のニュアンスが加わり、さらにバターやトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間はクリーミーな口当たりが広がり、フィニッシュにはしっかりした酸味と果実味が残る。 【余韻】長く、わずかにナッツの風味が感じられる。
Ooh La Laはカリフォルニアで注目されているワイナリーで、特にシャルドネの生産において高い評価を得ています。このワインは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、カリフォルニアの温暖な気候によって育まれたブドウのポテンシャルを最大限に引き出しています。気軽に楽しめる一杯ながら、深みと複雑さを併せ持つ魅力的な白ワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネは、ステンレスタンクでの発酵後、一部はオーク樽で熟成されます。熟成期間は約6ヶ月で、フルーティーさを保ちつつ、オーク由来の複雑な風味が加わります。発酵温度は低めに設定され、フレッシュさを最大限に引き出す工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滑り落ちる様子が見受けられます。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが優勢で、時間が経つにつれてトロピカルフルーツのニュアンスや軽いバニラ香が感じられます。樽由来の微かな香ばしさも伴います。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの良い味わい。タンニンはほとんど感じられず、クリーミーなテクスチャーが特徴的です。
総合
飲み頃は今から数年以内で、フレッシュさを楽しむのがベストです。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、仲間とのカジュアルな食事シーンにぴったりです。