テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラム、スパイスの第一アロマに続き、バニラやトーストしたオークの香りが漂う。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間の膨らみは果実味とタンニンが調和し、フィニッシュにかけてスムーズに広がる。 【余韻】長く、カカオやジャムのような風味が残る。
オペラ・プリマのカベルネ・メルロは、豊かな果実味とエレガントな味わいが特徴の赤ワインです。厳選されたぶどうから生まれ、繊細なバランスを持つこのワインは、飲み手を引き込む魅力があります。テロワールが不明ですが、カベルネとメルロのブレンドによる複雑さが感じられ、その奥深さは多くのワイン愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行った後、オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく8ヶ月から12ヶ月程度で、果実のフレッシュさを保ちつつ複雑さを加えるための手法が用いられているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性を感じる。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる印象を与える。
香り
開いた直後は、ブラックベリーやカシスの果実香が中心に感じられ、スパイスやバニラのニュアンスもほのかに漂う。時間が経つと、複雑さが増し、土や革の香りも顔を出し、全体として深みが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では、滑らかなタンニンが心地よく広がり、酸とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残り、飲みごたえを与えている。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待できるが、数年の熟成にも耐えるポテンシャルを持つ。バーベキューや赤身肉との相性が良く、特別なシーンでも楽しめるワイン。