テイスティングノート
【外観】淡い黄色がかった色調で、クリスタルのように透明感があります。 【香り】青リンゴやグレープフルーツのフレッシュな香りが広がり、ハーブやミントのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系の酸味が心地よく、中間はフルーティでリッチな膨らみがあります。フィニッシュはクリーンでドライな印象が残ります。 【余韻】長く、シトラスの余韻が心地よく続きます。
レカント・マエストロ・ソーヴィニヨン・ブランは、ブラジルのオペラヴィヴァが手掛ける白ワインです。ブラジルの温暖な気候と豊かな土壌が育むこのワインは、フレッシュでフルーティな味わいが特徴です。オペラヴィヴァは、品質の高いぶどうを使用し、革新的な醸造技術を取り入れていることで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵し、低温での醸造が行われると推測されます。熟成は短期間で、フレッシュさを保つために早めに瓶詰めされると考えられます。
ヴィンテージ
（3件）外観
明るい淡い黄色で、緑がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残します。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが主に感じられ、特にグレープフルーツやレモンの香りが際立っています。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが加わり、より奥行きのある香りに変化します。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中盤ではミネラル感が感じられ、酸味とバランスが取れた味わいが広がります。タンニンはほとんど存在せず、酸がしっかりとしていて、軽快な印象を与えます。
総合
2015年は飲み頃を迎えており、今が楽しむのに最適なタイミングです。熟成ポテンシャルは高くなく、今後数年のうちに楽しむのがベストです。軽食や魚料理との相性が良く、アペリティフにも適しています。