テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】白い花や青リンゴ、洋ナシのアロマが広がり、次第にレモンの皮やミネラルの香りも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、豊かな酸味が口中に広がり、中間には熟した果実の甘さが顔を出します。フィニッシュはクリスプでクリーンな印象です。 【余韻】長く続く余韻に、青リンゴの風味が残ります。
コネリアーノ・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ブリュットは、イタリア・ヴェネト州の代表的なスパークリングワインです。生産者のオーラは、卓越した技術と情熱で知られ、テロワールの特性を最大限に引き出しています。このワインは、特にその洗練された泡立ちとフレッシュな果実味で評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
レモンの皮
第二アロマ（発酵由来）
パン
イースト
フレーバー
フレッシュさ
酸のバランス
ミネラル感
クリスプなテクスチャ
料理との相性
シーフードのパスタ
サーモンのカルパッチョ
サラダ・ニソワーズ
フリッタータ
ブリーチーズ
醸造について
このプロセッコは、シャルマ方式で発酵され、スパークリングの特性を引き出すために短期間の熟成が行われます。ステンレスタンクでの発酵が主であり、フレッシュさとフルーティーな香りを維持しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエロー。細かい泡が豊かに立ち上り、グラス内で持続的なクレマを形成。透明感があり、輝きがある。
香り
開けた直後はレモン、青リンゴ、白桃のフレッシュな果実香が感じられる。時間が経つと、ハチミツや白い花の香りがほんのりと顔を出し、奥行きが増す。
味わい
アタックは爽やかで、しっかりとした酸が心地よく広がる。中盤は果実味がしっかりと感じられ、スムーズな口当たり。タンニンは感じられず、酸が際立つ。
総合
飲み頃は今から数年以内で、フレッシュさを楽しむのに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、軽やかなスパークリングとして食前酒や軽い食事に合わせるのに適している。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5