テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒いベリーやプラムの果実香に加え、花の香りやスパイスのニュアンスがあり、さらに甘いバニラの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさが際立ちます。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が続きます。
マスター・ジョシュア・シラーズ・ヴィオニエは、オーストラリアのオレンジで生産される赤ワインで、オレンジ・マウンテンが手掛けています。この地域は高地であり、昼夜の気温差が大きく、果実の酸味と風味を引き立てる理想的なテロワールを持っています。シラーズとヴィオニエのブレンドは、フルボディでありながら、エレガントな印象を与え、複雑さをもたらします。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、これにより果実味が引き立ち、複雑なアロマが形成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな紫色が見えます。粘性が高く、グラスの側面に緩やかな涙を残します。
香り
開いた直後はリッチなブラックベリーやプラムの香りが印象的で、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。花のような香りも感じられ、全体的にアロマが豊かです。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと広がります。中盤では、滑らかなタンニンが心地よく、酸がバランスを保っています。スパイシーな余韻が長く続き、全体的に構造がしっかりしています。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、今後の熟成にも期待が持てます。特に肉料理やスパイシーな料理との相性が良く、友人とのディナーや特別な場面におすすめです。