テイスティングノート
【外観】淡いイエローで、泡立ちが豊かでクリーミー。 【香り】第一アロマはリンゴ、洋ナシ、白い花、シトラス。第二アロマとして軽いパンの香ばしさが感じられ、第三アロマは熟成に由来するわずかなナッツのニュアンスがある。 【味わい】アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が広がり、中間ではフルーティーさが膨らみ、フィニッシュは軽やかでクリーン。 【余韻】短めで、シトラスとリンゴの余韻が残る。
プロセッコ・フリッザンテは、イタリアのプロセッコ地域で生産されるスパークリングワインで、軽やかでフルーティーなスタイルが特徴です。生産者オルベアは、品質にこだわり、テロワールを大切にしたワイン造りを行っています。このワインは、カジュアルな場面にもぴったりで、幅広い食事と相性が良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プロセッコ・フリッザンテは、シャルマ方式で発酵され、スパークリングに仕上げられます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つことが重視されています。熟成期間は通常数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストロベリー色で、輝きがあり、泡立ちが豊かで持続性が感じられる。粘性は低く、軽やかな印象を与える。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシのアロマが広がり、かすかに花の香りも感じられる。時間が経つにつれて、トーストやミネラルのニュアンスも現れ、複雑さを増していく。
味わい
口に含むと、爽やかな酸味が爽快感をもたらし、フルーティーな味わいが広がる。中盤では、クリーミーな泡立ちが心地よく、甘さは控えめで、バランスが良い。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、フレッシュで楽しい飲み口。軽快なスパークリングなので、アペリティフやカジュアルなパーティーシーンに最適。熟成ポテンシャルは低いが、すぐに楽しむのがベスト。