【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマではチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にバラや紫の花の香り、さらにはハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が前面に出る。中間ではタンニンがしっかりと感じられ、フィニッシュは長くスパイシーさが続く。 【余韻】余韻は非常に長く、ダークチョコレートやタバコの香りが漂う。
バローロはイタリア・ピエモンテ州を代表する高級赤ワインで、オルディーネ・ディ・サン・ジュゼッペが手掛けるワインです。この地域は、ネッビオーロ種のぶどうが育つ理想的な気候と土壌を持ち、特に標高の高い斜面が多く存在します。バローロはその力強さと複雑さから、しばしば「ワインの王」と称され、長期熟成に適しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
通常、ネッビオーロ種のぶどうは手摘みされ、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成には大きなオーク樽が使用され、数年間熟成されることで、ワインはその豊かな風味を形成します。
外観
深いルビー色で、光を透過させると美しい輝きを見せる。粘性があり、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが豊かで、特にチェリーやラズベリーが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバラ、土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が鮮やかに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保つ。余韻にはスパイシーさとフルーティーさが共存する。
総合
飲み頃は2025年頃からが予想され、今後も数年の熟成が期待できる。特に赤身肉やトリュフ料理との相性が良く、特別なディナーにぴったり。