テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したベリーやプラムの香りが広がり、第二アロマとしてはわずかにスパイスのニュアンスが感じられる。第三アロマにはバニラや革の香りが加わり、複雑さを増している。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはわずかにスモーキーな要素が残る。 【余韻】長く続く余韻には、熟成感のあるスパイスのニュアンスが感じられる。
Zerrán Tintoは、オルドニェスが手がける赤ワインで、特にスペインの土壌と気候の特徴を活かしたワインと言える。オルドニェスは高品質なワインを生産することで知られ、テロワールに対する深い理解を持っている。残念ながら産地やアペラシオンが不明なため、具体的な特徴は明言できないが、一般的に彼らのワインは洗練されたスタイルとバランスの取れた味わいが特徴である。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Zerrán Tintoの醸造方法には、温度管理された発酵が採用されていると推測される。熟成はフレンチオークの樽で行われ、全体として柔らかいタンニンと複雑な香りを引き出すことが目的である。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、明るさと濃厚さが感じられます。光に当たると、わずかに紫がかった輝きが見られ、粘性も高めです。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が華やかに広がり、時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わることで、より複雑な香りを楽しむことができます。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味が心地よく、タンニンはなめらかで、全体のバランスが良好です。余韻にはほのかなスパイス感が残ります。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できます。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにもぴったりです。