テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやカシスがあり、第二アロマとして軽いスパイスやバターの香りが感じられます。第三アロマにはバニラやトースト香が広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がり、中間には豊かなボディがあり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長い余韻があり、スモーキーなニュアンスが特徴です。
オレムスは、ハンガリーのセラ・ガウシャ地区に位置するワイナリーで、高品質なワインを生産しています。この地域は、豊かな土壌と気候条件に恵まれており、特にカベルネ・ソーヴィニヨンに適しています。このワインは、力強い果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、エレガントなスタイルで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、伝統的な発酵方法で醸造され、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色を呈し、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた瞬間には黒系果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。土やハーブの香りも微かに感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤ではタンニンが滑らかに広がり、酸とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。特別なディナーや肉料理と好相性で、集まりの場でも楽しめるワイン。