スパークリング

Moscatel

モスカテル

テイスティングノート

【外観】淡い金色で、泡立ちが非常にきめ細かい。 【香り】蜜のような甘い香りに加え、白い花や柑橘系の果実、ハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中で広がるフルーティーな風味が特徴。中間では酸味がバランスを保ち、フィニッシュに向かって甘さが感じられる。 【余韻】心地よい甘さが残り、長い余韻を楽しめる。

モスカテルは、オレムスによって生産されるスパークリングワインで、セラ・ガウシャの豊かなテロワールから生まれます。この地域は特有の気候と土壌を持ち、芳香豊かなワインが育つのに適しています。オレムスは高品質なワイン作りで知られており、モスカテルはその伝統を受け継いだ一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

オレンジ
アプリコット
ジャスミン
ライム

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フルーティー
爽やかさ
甘さ
酸味のバランス
滑らかさ

料理との相性

シーフードのマリネ
鶏肉のレモンソース
フルーツタルト
チーズの盛り合わせ
アジア料理の甘辛ソース

醸造について

モスカテルは、低温発酵を行い、フルーティーな香りを引き出すことを重視しています。発酵後は、スパークリングワインの特性を強調するために、瓶内二次発酵が行われると推定されます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つことに重点が置かれています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色の色調で、微細な泡が持続的に立ち上る。明るい輝きを持ち、粘性は低めで軽やかな印象を与える。

香り

開いた直後はフレッシュな柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花やハチミツのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。

味わい

アタックは軽やかで、酸味が心地よく感じられ、中盤ではフルーティーな甘さが広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸味がしっかりしているため、バランスが良い。

総合

飲み頃は今から数年以内で、冷たい前菜やデザートとの相性が良い。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュさを楽しむのに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味4/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5