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デザート

Tokaji Aszú 6 Puttonyos

トカイ・アスー 6 プットニョシュ

Oremus/セラ・ガウシャ

テイスティングノート

【外観】深い黄金色で、輝きがある。 【香り】第一アロマには熟した桃やアプリコット、花の香りが広がり、第二アロマからはハチミツやナッツ、第三アロマにはキャラメルやスパイスの複雑な香りが感じられる。 【味わい】アタックは甘美で力強く、中間ではフルーティーさと酸のバランスが絶妙に広がり、フィニッシュでは心地よい甘さとともにクリーミーな舌触りが残る。 【余韻】非常に長く、ドライフルーツやスパイスの余韻が続く。

トカイ・アスー 6 プットニョシュは、ハンガリーのセラ・ガウシャで生産されるデザートワインで、オレムスによって造られています。このワインは、厳選されたアスー・ベリーを使用し、伝統的な製法で造られるため、非常に濃厚で豊かな甘みを持っています。トカイ地域は独特の気候条件と土壌によって、特に貴腐ブドウの栽培に適しており、この品種は世界的にも評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟した桃
アプリコット
白い花
オレンジピール

第二アロマ(発酵由来)

ハチミツ
ナッツ

第三アロマ(熟成由来)

キャラメル
スパイス

フレーバー

甘美さ
フルーティーさ
バランスの取れた酸味
クリーミーな舌触り

料理との相性

フォアグラのテリーヌ
ブルーチーズ
パイナップルタルト
バニラアイスクリーム
クッキー

醸造について

アスー・ベリーを手摘みし、選別した後、接触させて発酵を行います。通常、発酵はステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間は通常数年にわたりますが、具体的な期間は不明です。

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ワイン情報

タイプ
デザート
栽培方法
慣行農法
熟成
オーク樽 / 24ヶ月 / ハンガリアンオーク
アルコール
12.5%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味5/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味5/5
控えめ豊か
樽香1/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻5/5
短い長い

生産者

Oremus

オレムス

セラ・ガウシャ

ヴィンテージ

(5件)

外観

黄金色から琥珀色への移り変わりが美しく、粘性が高く、グラスの側面にしっかりと残る。輝きもあり、視覚的に魅了される外観。

香り

開いた直後は熟したトロピカルフルーツや蜂蜜の甘い香りが広がり、時間が経つにつれてオレンジピールやスパイスのニュアンスが顔を出す。芳醇で複雑な香りが楽しめる。

味わい

アタックは非常に甘美で、豊かな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな舌触りが心地よい。

総合

今飲むには最適なタイミングで、熟成ポテンシャルも十分に感じられる。特別なデザートやチーズとのペアリングに最適で、贅沢なひとときを演出してくれる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味5/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻5/5