テイスティングノート
【外観】深い黄金色で、輝きがある。 【香り】干し桃やアプリコットの甘い香りが立ち上り、次第に蜂蜜や花の香りが広がる。 【味わい】アタックは豊かで甘美、フルーツの風味が広がる中間には繊細な酸味が感じられ、フィニッシュにはスパイスとキャラメルのニュアンスが現れる。 【余韻】長く続く甘さとフルーティな余韻が印象的。
トカイ・サモロドニ・エデス・スウィートは、ハンガリーのトカイ地区で生産されるデザートワインです。生産者オレムスは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、品質の高いワインを造り上げています。このワインは甘美な味わいと豊かな香りが特徴で、特にデザートやチーズとの相性が抜群です。セラ・ガウシャのテロワールがもたらす独自の風味を楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、収穫されたブドウを房ごとに選別し、自然発酵を促すために野生酵母を使用します。熟成はオーク樽で行われることが多く、通常12ヶ月から24ヶ月の間に行われます。この過程で、ワインは複雑な風味を獲得し、深い香りが形成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
琥珀色から金色への美しいグラデーション。輝きは明るく、粘性が高く、グラスの壁にしっかりとした痕跡を残す。
香り
開いた直後は、蜂蜜や干し果実の香りが際立ち、時間が経つにつれてオレンジマーマレードやカラメルのニュアンスが現れる。香ばしさも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは甘美で、口に含むとジューシーな果実味が広がる。中盤ではクリーミーな質感と共に酸味が心地よく、余韻にかけて滑らかな甘さが残る。タンニンはほとんど感じられない。
総合
非常にバランスの取れたデザートワインで、今が飲み頃だが、さらに数年の熟成にも耐えうる。特別なディナーやデザートとのペアリングに最適。