【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプルーンの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わります。さらに、土っぽさも感じられます。 【味わい】口に含むと柔らかいタンニンが広がり、中間には果実味と共にスパイシーさが現れます。フィニッシュはしっかりとした酸が残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークチェリーの香りが心地よく続きます。
エステート・サンジョヴェーゼは、オルフィラ・ヴィンヤーズによって造られるアメリカ合衆国の赤ワインです。オルフィラ・ヴィンヤーズは、カリフォルニア州の気候と土壌を活かし、風味豊かなワインを生み出すことで知られています。このワインは、サンジョヴェーゼの特性を生かし、果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12か月と考えられます。これにより、果実の風味が引き立ち、複雑さが加わります。
外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは果実味が豊かで、滑らかな口当たりが感じられる。中盤は酸とタンニンがバランスよく構成され、心地よいクリーミーさがあり、フィニッシュにはエレガントな余韻が残る。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成ポテンシャルも秘めている。友人とのディナーや特別な場面に最適な選択肢となる。