テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感がある。 【香り】黒スグリ、プラム、スパイス、バニラ、少しのオーク香が感じられる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の濃厚さが広がり、スパイスのニュアンスが中間でふくらむ。フィニッシュではタンニンが滑らかに残る。 【余韻】長い余韻に、スパイシーさとフルーツの風味が続く。
オルフィラ・ヴィンヤーズのエステート・シラーは、アメリカ合衆国で生産される濃厚な赤ワインです。シラーはその果実味とスパイシーさで知られ、サンディエゴの温暖な気候と豊かな土壌が、ワインに深い味わいを与えています。全体的に、フルボディでありながらもエレガントな仕上がりで、多様な料理と相性が良いワインとして評価されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
黒スグリ
プラム
ブラックペッパー
スミレ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トーストしたパン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
軽い革
フレーバー
フルボディ
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
果実味のバランス
料理との相性
グリルしたラム肉
ステーキ
チーズプレート
バーベキューリブ
パスタ・ボロネーゼ
醸造について
エステート・シラーは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成にはオーク樽を使用します。熟成期間は約12ヶ月と推定され、樽の使用によって風味が豊かになります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性も感じられる。色調は濃厚で、光に当てると紫色のニュアンスが見られる。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの果実香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。全体的にリッチでエレガントなアロマ。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にはスパイシーさとフルーツの風味が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめると思われ、熟成ポテンシャルも高い。特にグリル料理や赤身肉との相性が良く、特別なディナーに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914.5%
201814.5%
201714.5%
201614.5%