テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられます。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ香、花の香りが広がり、第二アロマでは軽やかなパンの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマにはほんのりとしたミネラル感が加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がり、中間にはしっかりとした酸味があり、バランスが良いです。フィニッシュには清々しい余韻が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実の甘さとミネラル感が感じられます。
ボンビーノ・ビアンコは、イタリアのオルゴリオによって生産される白ワインです。このワインは、温暖な気候と多様な土壌が特徴の地域で育まれ、フレッシュでフルーティな味わいが魅力です。オルゴリオは、テロワールの個性を大切にし、伝統的な手法を活かした高品質なワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成には数ヶ月の期間が設けられ、フレッシュさを保ちながらも複雑さを増す工夫がなされているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが特徴的です。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙を形成します。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが感じられます。時間が経つにつれて、花の香りやミネラル感が増し、全体的に複雑なアロマが広がります。
味わい
アタックは爽やかで、酸の鮮やかさが印象的です。中盤では果実味が豊かに広がり、バランスの取れた酸味と共に、わずかにミネラル感が感じられます。タンニンは低く、滑らかな口当たりが特徴です。
総合
2020年は飲み頃を迎えており、軽やかな料理やアペリティフと相性が良いです。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに楽しむのがベストです。フレッシュさを引き立てるシーンに最適です。