テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムのフルーツ香に加え、バラやハーブの心地よい香りが広がる。さらに、スパイスや土のニュアンスも感じられる。 【味わい】柔らかなアタックから、豊かな果実味が広がり、ミディアムボディの膨らみを伴う。フィニッシュには滑らかなタンニンが残る。 【余韻】ミネラル感があり、心地よい余韻が長く続く。
レクスプション・サン・テミリオンは、オリエルが手がける赤ワインで、コート・ド・プロヴァンスの土壌と気候を反映した豊かな風味を持つ。テロワールの特性と生産者の情熱が融合し、バランスの取れたワインに仕上がっている。サン・テミリオンの伝統を引き継ぎつつ、新しいアプローチでワイン造りを行っている。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
レクスプション・サン・テミリオンは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つために短期間のマセレーションが行われる。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与える。熟成期間は約12ヶ月を想定。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、わずかに紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙を落とす。
香り
開けた直後はダークチェリーやプラムの果実香が優勢で、徐々にスパイスやカカオの香りが顔を出す。数分後には、土やハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではバランスの取れた酸が感じられ、しっかりとしたタンニンが存在感を示す。フィニッシュにはほのかにスパイシーな余韻が続く。
総合
今飲むのも良いが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーにぴったりのワイン。熟成ポテンシャルも高い。