テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブ、わずかなオーク香が感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がり、中間には滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュはリッチで長い余韻が続きます。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が長く続きます。
ソルナ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、フランスのコート・ド・プロヴァンス地域で生産される赤ワインです。生産者のオリエルは、地元のテロワールを活かしつつ、独自のスタイルを追求しています。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を強調し、果実味豊かでバランスの取れた味わいが期待されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの良さ
フルーティーさ
料理との相性
赤身のステーキ
ラム肉のロースト
野菜のグリル
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用して発酵されます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光を通すとほんのり紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと少しの脚が現れる。
香り
開封直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、次第にスパイスやバニラの香りが加わる。時間が経つにつれ、土やトーストしたオークのニュアンスが顔を出し、全体的に複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味が豊かで、ジューシーなベリーのフレーバーがリッチに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、心地よい余韻へと導く。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。全体的に非常に満足度の高いワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5