【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブ、カカオのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が広がる。中間はスムースで、しっかりしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはほのかなバニラとスパイスが残る。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が楽しめる。
アッサンブラージュ・IIIは、チリのマウレ・ヴァレーに位置するオリヘンによって生産された赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌から質の高いぶどうが育まれることで知られています。オリヘンは、テロワールを最大限に活かしたワイン造りに力を入れており、アッサンブラージュ・IIIもその一環として、エレガントで複雑な味わいを持つワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行い、温度管理された環境で行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えるために、数ヶ月の熟成が施されると考えられます。
外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性が強い。グラスを回すと、豊かな涙が形成される。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの豊かな果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れてくる。芳醇で複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、黒い果実の味わいが広がる。中盤では、心地よい酸味が加わり、滑らかなタンニンが口に残る。バランスが良く、余韻にはスパイシーさが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで幅広く、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。心に残る印象を与えるワイン。