テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】第一アロマには、青リンゴ、洋ナシ、レモンの香りが広がり、第二アロマとしてわずかなバターとトーストのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュでクリスプ、ミディアムボディの中間で果実味が膨らみ、フィニッシュには爽やかな酸が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が心地よく続きます。
オリジナル・ハウス・ワインのシャルドネは、ワシントン州で生産され、豊かな果実味とバランスの取れた酸が特徴です。ワシントンのテロワールがもたらす温暖な気候と多様な土壌が、シャルドネの魅力を引き立てています。このワインは、フレッシュで飲みやすく、幅広い料理に合わせやすいポジションにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
レモン
パッションフルーツ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
フレーバー
フレッシュ感
クリスプな酸
フルーティーさ
バランスの良さ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした鶏肉
クリームソースのリゾット
カプレーゼサラダ
白身魚のソテー
醸造について
このシャルドネは、ステンレススチールタンクで発酵され、フレッシュさを保つために温度管理が行われます。熟成は、ステンレススチール容器で行われ、果実味を強調するために短期間に留められています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色への美しい色合いで、輝きがあり、粘性は中程度で透明感も感じられる。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋ナシの甘酸っぱい香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツのニュアンスやバニラの香りが顔を出す。
味わい
アタックは爽やかでクリーン、ミディアムボディの中盤にはクリーミーなテクスチャーがあり、酸味がしっかりと支えている。タンニンはほとんど感じられず、フルーティーな余韻が楽しめる。
総合
飲み頃は今から2年程度で、熟成ポテンシャルもある。魚介料理や白身肉との相性が良く、特別な日の食事にもおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5