テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、光を透過する美しい透明度。 【香り】黒スグリやプラム、熟したチェリーの甘い香りが広がり、徐々にミントやスパイスのニュアンスが顔を出します。 【味わい】アタックは濃厚でフルーティ、ミディアムボディながらも力強さを感じさせます。中間ではなめらかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにかけてはリッチなフルーツとスパイスの複雑な余韻が楽しめます。 【余韻】長く、カシスやバニラの風味が心地よく残ります。
ナンバー1・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロは、南アフリカのステレンボッシュ地域で生産される赤ワインで、オリジナル・シリーズの特徴を反映しています。豊かなテロワールと温暖な気候が、このワインに深みと複雑さを与えています。カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブレンドは、果実味と柔らかなタンニンのバランスを生み出し、特別な食事の場にふさわしい存在感を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく10〜14ヶ月程度で、ワインに深みを与えるための繊細な微調整が行われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を持ち、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる印象。ワイングラスを回すと、しっかりとした脚が現れる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。熟成感のある香りも感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤ではクリーミーなテクスチャーとともに、しっかりとしたタンニンが現れる。酸のバランスが良く、全体的に調和の取れた味わい。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらなる熟成ポテンシャルも持っている。特に肉料理やチーズとの相性が良く、ディナーシーンに最適なワイン。熟成によるさらなる変化も期待できる。