テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやカカオのニュアンスが加わり、複雑な香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が感じられる。中間にはしっかりしたタンニンが膨らみ、フィニッシュではバランスの良さを感じる。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
Machete（マチェテ）は、カリフォルニアのオリン・スウィフトが手掛ける赤ワインで、同社のユニークなスタイルを体現しています。オリン・スウィフトは、果実味豊かで濃厚なワインを生産することで知られ、特にブレンドにおいてその技術が光ります。このワインは、リッチな果実味としっかりしたタンニンが特徴で、アメリカのワインシーンにおいて特に人気の高い位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、発酵はステンレスタンクで行われます。熟成はオーク樽で行われ、フルボディのスタイルを引き出します。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いと輝きを持ち、粘性が高く、グラスに注ぐと美しい脚を形成します。
香り
開いた瞬間にはブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイス、土のニュアンスが顔を出します。
味わい
アタックは力強く、果実の甘さとともにしっかりとした酸味が感じられます。中盤では滑らかなタンニンが現れ、複雑なフレーバーが展開します。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残ります。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃まで楽しめ、さらなる熟成ポテンシャルを持っています。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨されます。