テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で、透明度は高い。 【香り】赤い果実（チェリー、ラズベリー）や花（バラ）の香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスも感じられる。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、果実味と酸味のバランスが良く、中間にかけて豊かな膨らみを見せる。フィニッシュはクリーンで爽やか。 【余韻】中程度の長さで、酸味と果実の風味が残る。
スランダー・ピノ・ノワールは、カリフォルニアのオリン・スウィフトが手掛ける赤ワインで、果実味豊かで非常に飲みやすいスタイルが特徴です。カリフォルニアの多様なテロワールから得られる果実の豊かさを活かし、エレガントさと力強さを兼ね備えたワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味
滑らかなタンニン
酸味のバランス
エレガントさ
料理との相性
鶏肉のグリル
サーモンのソテー
マッシュルームリゾット
ローストビーフ
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために短期間のマセレーションが行われると推測されます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために適切な時間が確保されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁に緩やかに流れ落ちます。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がります。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、より複雑な香りが楽しめます。
味わい
アタックは果実味豊かで、フルーティな甘さが感じられます。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れています。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を持っています。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃と予想され、今後数年の熟成によりさらに深みが増すでしょう。特別な食事や友人との集まりに最適です。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5