テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】新鮮な青リンゴや洋ナシの香りに、花の香りがふんわりと広がる。ハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間にはミネラル感があり、フィニッシュはすっきりとした酸味で締まる。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が残る。
オリスタンによるベルデホは、スペインの伝統的な白ワインで、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。生産者は品質にこだわり、テロワールを大切にした栽培を行っています。ベルデホは、軽やかさと豊かな果実味を持ち、食事との相性も良く、特に海の幸や軽食に最適なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
果実味
ミネラル感
軽やかさ
料理との相性
刺身
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
サラダ
タコのカルパッチョ
醸造について
ベルデホはステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温で管理されます。熟成は主にステンレスで行われ、数ヶ月間熟成されることで、ワインにクリスプな酸味と果実の風味が引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いを持ち、明るく輝く外観。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙が見られる。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブや花のニュアンスが現れる。清涼感のある香りが印象的で、フレッシュさを感じる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味がしっかりと感じられる。中盤ではミネラル感が際立ち、フルーティな味わいと相まってバランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、心地よい酸味が持続する。
総合
飲み頃は現在から2年程度で、すっきりとしたスタイルが楽しめる。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、軽快な白ワインとしてアペリティフや魚料理に最適。フレッシュさが魅力のワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5