St. Helga Riesling

セント・ヘルガ・リースリング

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】アプリコットや白い花の香りが広がり、後にレモンの皮やミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が際立ち、中間には酸味と甘みのバランスが良い膨らみがあります。フィニッシュはクリスプでドライ感が心地よいです。 【余韻】爽やかな余韻が長く続き、ミネラル感が印象的です。

セント・ヘルガ・リースリングは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーで生産される白ワインです。オーランド社は、品質の高いワインを手がけることで知られ、このリースリングもその一環として位置づけられています。温暖な気候と多様な土壌が、リースリングの特性を引き出すテロワールを形成しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

アプリコット
白い花
レモン
ミネラル

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュ感
果実味
酸味のバランス
ミネラル感

料理との相性

白身魚のグリル
エビのアヒージョ
アジア風サラダ
チキンのレモンソース
クリーム系パスタ

醸造について

リースリングは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュな果実味を引き出すために温度管理が行われます。熟成は短期間で行われ、果実の特徴を損なわないように配慮されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から緑がかった色合いを持ち、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に残る滴が美しい。

香り

開いた直後は青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや白い花のニュアンスが現れる。清涼感のあるミネラル香も感じられる。

味わい

アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸味が際立ち、心地よいバランスを保つ。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりが魅力的。酸の特徴が引き立っている。

総合

飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルは中程度で、果実味と酸味のバランスが良いため、魚料理やアジア料理との相性が抜群。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5