テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーティな香りに、スパイスやオリーブのニュアンスが加わり、複雑なアロマが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味の豊かさが感じられます。中間では柔らかなタンニンと酸味が心地よく、フィニッシュはスパイシーで長い余韻を持ちます。 【余韻】余韻は滑らかで、果実とスパイスが lingerします。
オルレアン・ヒルが手掛けるシラー（オーガニック）は、カリフォルニアの豊かな土壌と気候の恩恵を受けた赤ワインです。オーガニック栽培による純粋な味わいが特徴で、果実味とスパイシーさが絶妙に調和しています。地元の食文化とも密接に結びついており、カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、低温でゆっくりと発酵させることでフルーティなアロマを引き出します。熟成は主にフレンチオークの樽で行い、約12ヶ月間熟成させて複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透かすと紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに沿ってゆっくりと流れ落ちる。色調は豊かで魅力的。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの熟した果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つと、バニラやコーヒーの香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、果実味と酸が調和し、余韻にしっかりと残る。
総合
2018年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや赤身肉とのペアリングに最適で、カジュアルな集まりや特別な食事にも合う。