テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスが交じります。熟成により、バニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが広がります。中間では複雑さが増し、フィニッシュにかけてエレガントな余韻が続きます。 【余韻】心地よいスパイス感が長く残ります。
ボロ・デル・ディアボロ・リゼルヴァ・キャンティ・クラシコは、イタリアのトスカーナ州に位置するキアンティ・クラシコ地区で生産されています。オルマーニによるこのワインは、地元のテロワールを反映した深い味わいと、キャンティの伝統を受け継いだスタイルが特徴です。リゼルヴァとしての位置づけから、長期熟成に適した品質が期待されます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
バジル
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
ラザニア
ビーフシチュー
トスカーナ風グリル肉
チーズプレート
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、伝統的な手法で醸造されています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインの風味をより複雑にするために時間をかけて熟成されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、少しスパイシーなニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、バニラやトースト、土の香りが現れ、より複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとした酸とともに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、余韻にかけてバランスの取れた酸味が持続する。
総合
今飲んでも美味しいが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すと予想される。特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814.5%
201714.5%
201614.5%
201514.5%