テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透過性は高い。 【香り】第一アロマには熟したチェリー、プラム、バラの花が広がり、第二アロマには軽いバターのニュアンスが感じられる。加えて、ハーブの香りもアクセントを加える。 【味わい】アタックは滑らかで果実味が強く、中間はしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュは酸味が心地よく残る。 【余韻】余韻は中程度で、ベリー系の風味が長く続く。
キャンティ・クラシコは、トスカーナ地方のシンボルともいえる赤ワインであり、オルマーニはこの地域において伝統と革新を融合させた生産者です。キアンティ・クラシコのテロワールは、石灰岩土壌と温暖な気候から成り、サンジョヴェーゼ種を主に使用したワインを生み出しています。バランスの取れた酸味と果実味が特徴で、イタリアの食文化に深く根ざしたワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味と複雑さを引き出す工夫がされています。熟成期間は約12か月を見込んでいます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も豊かである。縁にかけて淡いガーネットのニュアンスが見られる。
香り
開けた直後は、ブラックチェリーやプラムの果実香が豊かで、少しスパイシーなニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、土やハーブ、バニラの香りがほのかに現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実の甘さが心地よく広がる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく感じられ、しっかりとした構成を持つ。タンニンは滑らかで、酸もフレッシュさを保っている。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後の熟成も期待できる。特に肉料理やパスタと相性が良く、カジュアルなディナーや特別な場面でも楽しめる。全体としてバランスが良い。