テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラムの果実香、次第にハーブやスパイスのニュアンスが現れる。第三アロマにはほのかにバニラやレザーが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュにはスモーキーなニュアンスが広がる。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツとほんのりとしたスパイスの風味が残る。
ユリウス・トスカーナは、オルマーニによって生産された赤ワインで、キアンティ・クラシコ地域の特性を反映しています。このワインは、伝統的なトスカーナのスタイルを尊重しつつ、現代的なアプローチを取り入れた魅力的な選択肢です。キアンティ・クラシコのテロワールから生まれる独自の風味が特徴で、バランスの取れた酸味と優れたタンニン構造を持っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、選別されたブドウを用いて、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成には主にオーク樽が使用され、少なくとも12ヶ月間の熟成が行われます。この過程で、果実の風味と樽由来の複雑さが調和します。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性も高く、グラスを回すとしっかりとした脚が見られる。
香り
開栓直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスが良く、全体的に滑らかな口当たりが楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、今後の熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別な食事シーンにぴったり。