テイスティングノート
【外観】淡いイエローの色調で、泡立ちが豊かです。 【香り】洋梨やリンゴ、白い花の華やかな香りが広がり、次第にトーストやハチミツの香りが感じられます。 【味わい】アタックは爽快でクリスプ、ミネラル感が中間の膨らみを支え、最後は軽やかでフルーティーなフィニッシュを迎えます。 【余韻】長く続くフルーツの余韻が印象的です。
コル・ド・マール・プロセッコ・ミッレジマート・エクストラ・ドライは、オルネラ・ベッリアによって生産されるヴェネト地方のスパークリングワインです。新鮮さと活気に満ちた味わいが特徴で、特に魚介料理や軽食との相性が抜群です。プロセッコの特徴を生かしながらも、ミッレジマートにより特別感を演出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、ステンレスタンクで熟成されます。発酵温度を低く保つことで、フルーツのフレッシュさを最大限に引き出すことが狙いです。熟成期間は約4ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡いストローイエローの色調で、細かい泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、視覚的にとても魅力的。粘性は低めで軽やか。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれて白い花や柑橘系のニュアンスが現れる。全体としてフレッシュでありながら、甘やかな香りも感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、軽快な泡立ちが心地良い。中盤では果実味がしっかりと感じられ、特に青リンゴとレモンの風味が際立つ。酸はバランスが良く、非常にクリーンな印象。タンニンはほとんど感じられない。
総合
今飲むには最適なワインで、特にアペリティフや軽食と合わせるのに向いている。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに楽しむのがベスト。全体的にバランスが取れており、気軽に楽しめる一本。