テイスティングノート
【外観】深い金色で輝きがあり、透明度が高い。 【香り】豊かなアプリコット、オレンジピール、ハチミツ、そして微かなバニラの香りが感じられ、複雑さが増していく。 【味わい】口に含むと、甘美なアタックが広がり、フルーティーな中間の膨らみと共に、クリーミーなテクスチャーが楽しめる。フィニッシュにはスパイスのニュアンスが残る。 【余韻】長く続く甘さと、わずかな酸味が特徴的で、心地よい余韻を残す。
オルヌスは、イタリアの著名な生産者オルネライアによって造られるデザートワインです。高品質なワインの生産で知られるこのワイナリーは、特にボルゲリ地区のテロワールの特性を活かし、果実味豊かで複雑なワインを生み出しています。オルヌスは、デザートワインとしての位置づけがされており、特別な食事シーンやデザートに合わせて楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
オルヌスは、厳選されたぶどうから作られ、低温で発酵させることで果実味を最大限に引き出します。熟成は、フレンチオークの樽で行われ、風味の複雑さが増すように工夫されています。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインの質を高めるための重要な工程です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い金色で、輝きがあり、粘性が高い。外観から豊かな甘さを予感させる。色調は明るく、透明感も感じられる。
香り
開いた直後は、アプリコットやパイナップルの香りが広がり、時間が経つにつれて、ハチミツやスパイスのニュアンスが現れる。複雑さが増し、華やかなフローラルな香りも感じられる。
味わい
アタックは豊かで、フルーティーな甘さが感じられる。中盤ではクリーミーな口当たりと共に、酸がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンは低く、滑らかな質感が特徴。
総合
飲み頃は今から数年後まで続き、熟成ポテンシャルも期待できる。特別な食事のデザートとして、またはチーズと合わせて楽しむのに最適なワイン。