テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したベリーやチェリー、第二アロマではほのかなスパイス、第三アロマにはバニラやオークのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、ミディアムボディの中間ではフルーティーさが広がり、フィニッシュではしっかりしたタンニンが心地よい。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな風味が残る。
ヴェンデミア・ダルティスタ・イル・カリズマは、イタリアの名門生産者オルネライアによって生み出された赤ワインです。オルネライアは高品質なワインを追求し、独特のテロワールを反映したワイン造りで知られています。このワインは、アートとワインの融合をテーマにしており、特別な印象を与える逸品です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したチェリー
ブラックベリー
プラム
バラの花
第二アロマ(発酵由来)
トースト
スパイス
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
オーク
フレーバー
凝縮感
フルーティーさ
しっかりしたタンニン
スパイシーさ
料理との相性
グリルした肉料理
ラザニア
リゾット
チーズプレート
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、低温での発酵を行うことで果実味を引き出しています。熟成にはオーク樽が使われ、数ヶ月間熟成させることで複雑な風味を持たせています。
ヴィンテージ
(1件)外観
深いガーネット色で、輝きがあり、濃厚な外観を持つ。粘性は高く、グラスの側面に滑らかに残る。
香り
開いた直後は黒いチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成による革やトリュフの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがしっかりと構成され、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、余韻にかけて心地よい酸が続く。
総合
飲み頃は今から数年後までが推奨され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や集まりに最適なワインである。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香4/5
複雑さ5/5
余韻4/5