テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに続き、バラの花びらやハーブのニュアンスが広がります。さらに、土やスパイスの香りも感じられ、奥行きがあります。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシーな果実味があり、中間はシルキーなタンニンと酸味が調和しています。フィニッシュにはわずかなスモーキーさがあり、余韻が長く楽しめます。 【余韻】フルーツとスパイスの余韻が続き、心地よい印象を与えます。
オロジェニーはロシアン・リヴァー・ヴァレーに位置するワイナリーで、Pinot Noirの表現に特化しています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌のおかげで、エレガントで繊細な赤ワインが生まれます。オロジェニーのPinot Noirは、テロワールの特性を反映しつつ、豊かな果実味と複雑さを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは温度管理された発酵を行い、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月の期間を経てリリースされます。この過程で、タンニンが滑らかになり、複雑なアロマが形成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスに残るスワールが美しい。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが支配的。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかで心地よい。酸のバランスが良く、飲みやすい印象。
総合
今が飲み頃の2016年ヴィンテージ。熟成ポテンシャルもあり、今後数年は楽しめる。友人との食事や特別なシーンに最適なワイン。