テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローの色調、きれいな泡立ち。 【香り】第一アロマにはリンゴやペアのフルーツ香、第二アロマにはトーストやイーストの香り、第三アロマにはミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、すっきりとした酸味が口に広がり、中間では豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュにかけて滑らかでクリーミーなテクスチャーが楽しめます。 【余韻】中程度の長さで、シトラスの余韻が残ります。
ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライは、イタリアのヴェネト地方で生産される高品質なスパークリングワインです。生産者オロペルラは、厳選されたぶどうを使用し、伝統的な製法を守りながらも革新を追求しています。プロセッコの中でも特に優れたアペラシオンであり、洗練された味わいと香りが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、二次発酵を経てスパークリングの特性を引き出します。熟成期間は一般的に数ヶ月から1年程度で、若いうちに楽しむスタイルです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、気泡が細かく持続的に立ち上る。粘性は軽やかで、グラスの内側に流れる様子が見られる。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが加わる。全体的に爽やかで清々しい印象。
味わい
アタックは軽快で、果実味がはっきりと感じられる。中盤では酸のクリスピーさが引き立ち、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、滑らかで心地よい口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは限られるが、フレッシュさを重視したいシーンに最適。アペリティフや軽食と合わせると良い。