テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴやレモンの香りがあり、第二アロマではパンや酵母の香ばしさが感じられ、第三アロマとしてはかすかにバニラが現れる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感がしっかりしており、中間は果実味が広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系のフレッシュな風味が続く。
Sui Lieviti Pignoletto Frizzanteは、イタリアのオルシ・ヴィニェート・サン・ヴィトが手掛けるスパークリングワインです。このワインは、繊細でフレッシュな味わいが特徴で、地元のテロワールを反映しています。フリッツァンテスタイルで、軽快な飲み口が多くの場面で楽しめる魅力を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
花の香り
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
酵母
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
フレーバー
爽やかさ
ミネラル感
果実味
心地よい酸味
料理との相性
海鮮サラダ
リゾット
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
軽めのチーズ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フリッツァンテの特性を引き出すために二次発酵を施しています。熟成はステンレスで行われ、フレッシュさを保つことを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い黄色から薄緑色の輝きを持ち、細かい泡が持続的に立ち上る。透明感があり、粘性も適度に感じられる。
香り
開けた直後はシトラスや青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。全体として清涼感のある香りが広がる。
味わい
アタックは爽やかでフルーティ。中盤では酸味が心地よく、軽やかな泡が舌を包む。タンニンはほとんど感じられず、酸のシャープさが全体を引き締める。
総合
全体的に軽快で飲みやすく、今すぐ楽しむのに最適。熟成ポテンシャルは低いが、フレッシュさを味わいたいシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5