テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香が主体で、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、少しの土臭さや木の香りが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが広がり、中間はしっかりとしたタンニンと酸味がバランスよく融合します。フィニッシュは心地よい余韻を持ち、ほのかなスパイスが後を引きます。 【余韻】ミディアムからロングで、果実の余韻が楽しめます。
オルソ・ドーロは、イタリアの伝統を重んじるワイナリーであり、地域の特性を生かしたワイン作りを行っています。ロッソは、イタリアの赤ワインとして、果実味豊かでありながらも、バランスの取れた味わいを持つことが期待されます。テロワールが反映された特性を持ち、それぞれのヴィンテージに個性があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は伝統的な方法で行われ、温度管理がなされることで果実の香りを引き出します。熟成はオーク樽で行われ、風味が豊かになるよう工夫されています。熟成期間は約12か月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが見えます。粘性もあり、グラスの側面にしっかりとした涙を残します。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がりますが、時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増してきます。
味わい
アタックはスムーズでフルーティ。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、果実味を引き立てます。後味にはわずかなスパイシーさが残ります。
総合
2021年の飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理やパスタと相性が良いでしょう。バランスの取れたワインで、カジュアルな食事にぴったりです。