テイスティングノート
【外観】薄い黄金色で、きめ細かい泡が持続する。 【香り】フレッシュなリンゴや梨の香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはシャープで、フルーティーな中間の膨らみがあり、クリーミーな口当たりが心地よい。フィニッシュはドライで、爽快感が残る。 【余韻】軽やかで心地よい余韻が続く。
アウローラ・キュヴェ・トラディツィオーネ・エクストラ・ブリュットは、イタリアのオルソラーニが手掛けるスパークリングワインです。生産者は伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、地域特性を最大限に引き出すことを目指しています。このワインは、飲む人を魅了する繊細な泡立ちと、豊かな風味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
シャープな酸
クリーミーな口当たり
フルーティーな甘み
爽快感
料理との相性
海鮮のカルパッチョ
サラダ・ニソワーズ
アペリティフとしてのチーズプレート
フライドポテト
軽めの魚料理
醸造について
このワインは、伝統的な方法で発酵され、低温での発酵によってフレッシュさを保ちつつ、一定の酸を維持しています。熟成はスチールタンクで行われ、泡のクリーミーさを引き出すために、長めの瓶内熟成が行われている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、細かい泡が豊かに立ち上る。色調は明るく、粘性は比較的軽やかである。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、白い花やグリーンアップルのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、トーストやミネラルの香りが加わり、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックは鋭くシャープで、初めからしっかりとした酸が感じられる。中盤では果実味が広がり、バランスの良い酸味とともに心地よいクリーミーさが感じられる。タンニンはほとんど感じられず、スムースな飲み口。
総合
全体として非常にバランスが良く、飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルも期待でき、特別な場面や食事と共に楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5