テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。熟成に伴い、バニラや革の香りも広がる。 【味わい】アタックは豊かで、ジューシーな果実感が口中を満たす。中間にはシルキーなタンニンがあり、滑らかな口当たり。フィニッシュは長く、複雑な風味が続く。 【余韻】しっかりとした余韻があり、ダークチョコレートやスパイスの香りが漂う。
レ・エリティエ・ラスティーは、オルタス・カーヴ・ド・ラスティューによって生産される赤ワインで、フランスの南ローヌ地方のラスティー地区に位置しています。この地域は温暖な気候と石灰岩質の土壌によって、個性的で力強いワインを生み出すことで知られています。このワインは、フルボディで風味豊かなスタイルを持ち、料理と合わせやすい特徴を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵が行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、風味に深みを与えるために数ヶ月から1年程度熟成される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間経過後にはスパイスやハーブのニュアンスが現れる。さらに、土やミネラル感も感じられ、奥深い香りを楽しめる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤にはしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、飲みごたえがある。余韻にかけてスパイシーさが漂い、複雑な味わいを提供する。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとのペアリングに適しており、特別な日のディナーにもおすすめ。