テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒い果実、プラム、スパイスがあり、第二アロマからは軽やかなバターとトーストの香りが広がります。第三アロマにはバニラと革が感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間は滑らかで豊かな膨らみを見せ、フィニッシュにはスパイシーさとミネラル感が残ります。 【余韻】長い余韻に果実とスパイスの風味が続く。
トラディション・ラスティューは、オルタス・カーヴ・ド・ラスティューが手掛ける赤ワインで、南フランス、ラストー地区の特性を色濃く反映しています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、深みのある果実味とバランスの取れた酸味を持つワインが生まれます。飲み手を魅了する個性的なスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
トラディション・ラスティューは、伝統的な発酵方法で醸造され、温度管理されたタンクで発酵します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えるために一定の期間熟成されます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は1年から2年程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光を通すと鮮やかな輝きを放ち、粘性もしっかりと感じられる。エッジにはわずかに紫のニュアンスが見える。
香り
開けた直後は、黒系果実のアロマが豊かに広がり、特にブラックベリーやプルーンの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスも加わり、複雑性が増す。
味わい
アタックは力強く、しっかりとした果実味が口中に広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちつつ、フルボディの印象を与える。後味にはほのかなスパイスが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別な食事シーンにおすすめ。