テイスティングノート
【外観】深いルビー色、透明感のある輝き。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティーな香りに、スミレの花やハーブのニュアンスが加わります。さらに、土やスパイスの複雑さも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間でしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が続きます。 【余韻】果実の香りが持続し、バランスの取れた余韻が楽しめます。
アッフェンタラー・シュペートブルグンダーは、バーデン地方のオルトナウアー・ヴァインケラーによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌によって、シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）の栽培に最適な環境が整っています。ワインは果実味豊かで、エレガントなスタイルを持ち、食事との相性も良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アッフェンタラー・シュペートブルグンダーは、伝統的な手法で醸造されていると考えられます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりとした脚を残す。
香り
開いた直後は熟したチェリーやラズベリーの果実香が感じられ、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。微かに土やハーブの香りも感じられ、全体的にバランスが取れている。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、心地よい飲みごたえを提供。酸のキレも良く、後味にかけて果実味が広がる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめると思われ、熟成ポテンシャルもある。特に赤身肉やパスタ料理との相性が良く、カジュアルな集まりやディナーに最適。