テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラの花やハーブのニュアンスが感じられ、最後に土の香りがほのかに漂います。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな酸味と共に、ミネラル感が広がります。中間は滑らかなタンニンと共に、黒果実の余韻が楽しめます。フィニッシュは長く、バランスが取れた余韻が残ります。 【余韻】心地よいフルーツの余韻が続きます。
シュペートブルグンダーは、ドイツの代表的な赤ワイン用ブドウ品種で、特にバーデン地方で高品質なワインが生産されています。オルトナウアー・ヴァインケラーは、地域の特性を生かしたワイン造りを行っており、テロワールの影響を受けた繊細でエレガントなスタイルが特徴です。このワインは、フルーティーさと酸のバランスが良く、食事と合わせやすいです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
オルトナウアー・ヴァインケラーでは、発酵には自然酵母を使用し、温度管理されたタンクで行います。熟成はオーク樽を用いて行い、ワインに複雑さと深みを与えます。一般的に熟成期間は12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビーレッドの色調で、薄い粘性を持ち、光を透過する輝きがある。色の濃淡は中程度で、透明感が感じられる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間経過とともにスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。微かなバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実のジューシーさが感じられる。中盤では酸がしっかりしており、タンニンは滑らかでバランスが良い。余韻には赤い果実の風味が残る。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかさがあり、友人とのカジュアルな食事やバーベキューに最適。