【外観】濃いルビーレッドで、輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に続き、微かにスパイスやハーブのノートが広がる。熟成により香ばしいトースト香も感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味で、滑らかなタンニンが中間に広がる。フィニッシュはフルーティーで心地よい余韻が残る。 【余韻】果実の風味が長く続き、心地よい甘さが感じられる。
オルヴァライスが手がけるメルロは、豊かな果実味と滑らかな口当たりが特徴の赤ワインです。特にフルボディのスタイルで、エレガントなテロワールが感じられます。生産者は、品質にこだわりを持ち、手間を惜しまない醸造プロセスを重視しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
メルロは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用されることが多いです。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度で、フルーティな要素を保持しつつ、樽由来の複雑さも加わります。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も見られる。色調は豊かで、濃淡のある印象を与える。
香り
開けたてはブラックチェリーやプラムの香りが主導し、少しのスパイスやバニラのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれ、土やハーブの香りが顔を出し、より複雑なアロマに変化する。
味わい
アタックはまろやかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。後半には余韻が長く続き、フルーティーさとともにスパイシーな要素が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる状態。熟成ポテンシャルもあり、5年程度の熟成が期待できる。友人との食事会や特別なディナーにぴったりなワイン。