Septentrion Crianza

セプトゥントリオン・クリアンサ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】果実の香りが豊かで、ブラックベリーやプラム、スパイスのニュアンスが楽しめます。さらに、バニラやカカオの香りが加わり、複雑さを増します。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が広がります。中間では柔らかなタンニンが口の中に広がり、フィニッシュはスパイシーさと果実の余韻が楽しめます。 【余韻】長く、バニラと微かなスモーキーさが残ります。

セプトゥントリオン・クリアンサは、オルヴァライスが手掛ける赤ワインで、深い色合いと豊かなアロマが特徴です。生産者は伝統的な手法を重んじ、地域のテロワールを反映したワインを提供しています。クリアンサは、スムーズなタンニンと果実味が調和し、食事との相性も良く、ワイン愛好家に支持されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
チェリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
カカオ

フレーバー

凝縮感
スムーズなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

グリルした肉料理
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート
ローストビーフ
ラザニア

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理を行いながら発酵が進められます。熟成はオーク樽で行い、数ヶ月から1年程度熟成されることで、風味が豊かになります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。光を透過させると、わずかに紫がかったニュアンスが見える。

香り

開いた直後はベリー系の果実香が際立ち、特にブラックチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラの香りが顔を出し、複雑さを増していく。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にはわずかなスパイシーさが残り、全体のバランスが取れている。

総合

飲み頃は2024年から2030年頃と予測され、さらなる熟成にも期待できる。家庭での食事や友人との集まりにぴったりなワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5