テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックチェリー、スパイス、バニラの香りが広がります。さらに、ハーブや土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間では柔らかなタンニンが口の中で広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーなフレーバーが持続します。
オルヴァライスは、スペインの伝統的なテンプラニーリョ種を用いた赤ワインの生産者です。テンプラニーリョは、リオハやドゥエロ渓谷などの地区で知られ、その豊かな風味とバランスの良い酸味が特徴です。オルヴァライスのワインは、果実味と複雑な香りのバランスが素晴らしく、飲み手に深い満足感を提供します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
土
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味が豊か
滑らかな口当たり
柔らかなタンニン
心地よい酸味
バランスの良い
料理との相性
グリルした肉
パスタ・ボロネーゼ
チーズ盛り合わせ
ロースト野菜
タパス
醸造について
オルヴァライスのテンプラニーリョは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、豊かな果実味を期待させる印象がある。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが主役で、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では滑らかなタンニンが感じられる。酸は適度で、全体的にバランスが良く、フルボディの飲み応えがある。
総合
飲み頃は今後2〜3年以内で、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりにぴったりで、重めの料理とも相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%