【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやカシスの豊かな果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが重なる。熟成によるバニラの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が前面に出る。中間はしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてスモーキーなニュアンスが広がる。 【余韻】長めの余韻があり、カシスの風味が残る。
BSH・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ワシントン州のO.S・ワイナリーによって生産された赤ワインです。ワシントン州は温暖な気候と肥沃な土壌に恵まれ、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適した地域です。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルで、飲みごたえがありながらもバランスが取れています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測される。熟成はオーク樽で行われ、風味が豊かになるように工夫されている可能性が高い。熟成期間は約12ヶ月程度と予想。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きはあり、粘性も高く、グラスに注ぐとゆっくりと落ちる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にカシスやブラックチェリーが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、フルボディの印象。中盤では果実味と共にしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランス良く存在。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
総合
2019年は良好なヴィンテージであり、今から数年内に飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや重めの料理に合わせて楽しむのに最適。