テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が主導し、さらにスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成によりバニラの香りも加わる。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、中盤には豊かな果実味とともに、しっかりとしたタンニンが広がる。フィニッシュは心地よい酸味が際立つ。 【余韻】長く、熟成感のあるフルーティーさが余韻に残る。
M・クリプスン・ヴィンヤード・メルロ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ワシントン州のO.S・ワイナリーが手がける赤ワインです。クリプスン・ヴィンヤードは、温暖な気候と豊かな土壌を活かし、果実味豊かなワインを生産しています。このワインは、メルロとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドにより、バランスの取れた味わいを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、一定期間オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、フルーティーさと複雑さを引き出すために注意深く管理されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの縁にしっかりとした涙を形成する。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、熟成感が感じられる革や土の香りも漂い、奥行きが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特にダークフルーツがしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸もバランス良く、全体を引き締めている。余韻にはスモーキーなニュアンスが残り、心地よい味わいが続く。
総合
今が飲み頃で、数年の熟成も十分楽しめるポテンシャルがある。特に赤身肉料理やチーズと相性が良く、食事とのペアリングに最適。リラックスしたディナーシーンにぴったり。