テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、バニラやスパイスのニュアンスが感じられます。さらに、ハーブの微かな香りも。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にかけて果実味が広がります。フィニッシュはスムーズで、程よいタンニンが支えています。 【余韻】長めの余韻があり、ダークチョコレートの風味が残ります。
O.S・ワイナリーはワシントン州に位置し、地元のテロワールを生かした高品質なワインを生産しています。気候は温暖で、夜間の冷却が果実の酸味を保ち、豊かな風味を引き出します。このレッドワインは、果実味に富み、バランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
スパイス
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーなアタック
バランスの取れた酸味
料理との相性
グリルした牛肉
ラムのロースト
ミートソースパスタ
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレートケーキ
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すよう配慮されています。熟成はオーク樽で行われ、果実味と複雑さを増すために約12ヶ月間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色を持ち、光に透かすと深みのある紫色が感じられる。粘性はしっかりとしており、グラスの側面にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後はベリー系の果実香が豊かに広がり、特にラズベリーやチェリーのアロマが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは果実味が豊かで、酸味が心地よく感じられる。中盤では、滑らかなタンニンが現れ、しっかりとした構造を形成。酸と果実のバランスが良く、終始心地よい味わいが続く。
総合
飲み頃は現在から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも良好。特に、家族や友人との集まりの場で楽しむのに適している。今後の発展も楽しみなワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5