テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】リンゴ、洋ナシ、白い花、ライムの香りが広がり、次第にミネラル感とシトラスのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実の甘みが感じられ、中間には酸味とフルーティーさが調和し、フィニッシュはクリーンでバランスが良い。 【余韻】程よい長さで、柑橘系の余韻が残る。
O.S・ワイナリーはワシントン州に位置し、高品質なリースリングを生産しています。冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、洗練された酸味と果実味を持つワインを生み出しています。リースリングはこの地域での重要な品種であり、爽やかな口当たりと芳香が楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
ライム
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
爽やかな酸味
フルーティーさ
ミネラル感
バランスの良い甘み
クリーンなフィニッシュ
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のレモンソース
アジア料理の春巻き
クリームチーズのタルト
フルーツサラダ
醸造について
リースリングは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的で、クリーンなフレーバーを保つために温度管理が行われます。その後、ワインは数ヶ月間熟成され、フレッシュさとエレガンスを引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いグリーンがかったイエロー。明るさと透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開けた瞬間、柑橘系のフレッシュな香りが広がり、ライムやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白桃や花の香りも現れ、より複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系の果実が先行。中盤では、程よい酸味が全体を引き締め、ミネラル感が後押しする。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となっている。
総合
2016年のこのヴィンテージは、今が飲み頃であり、さらに数年の熟成も可能。食事とのペアリングとしては、魚介類やアジア料理に最適で、様々なシーンで楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5