テイスティングノート
【外観】深い琥珀色で透明感があります。 【香り】ナッツやドライフルーツの香りが立ち上り、後から微かなスパイスやキャラメルのニュアンスが感じられます。 【味わい】口に含むと、豊かな甘さとともに、濃厚なフルーツの味わいが広がります。中間には濃密なボディがあり、フィニッシュでは柔らかな苦味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、干し果物やナッツの風味が印象的です。
オズボーンが生産するヘレス・シェリー・オロロソ10 RFは、スペインの伝統的なデザートワインで、長い歴史を持つシェリーの一種です。熟成されたオロロソは、深みのある風味と複雑なアロマが特徴で、甘さと濃厚さが見事に調和しています。オズボーンは、厳選されたぶどうを使用し、伝統的な製法を守りながら、高品質なワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシェリーの製法に従い、ぶどうを手摘みで収穫した後、発酵させます。熟成にはオーク樽を使用し、数年間の熟成を経て、風味を豊かにします。オロロソの特性を引き出すために、酸化熟成が行われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い琥珀色を呈し、光を透過させると深い金色の輝きを放つ。粘性が高く、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後はナッツやドライフルーツの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてカラメルやスパイスのニュアンスが現れる。複雑で魅力的な香りが持続する。
味わい
アタックはクリーミーでリッチ、しっかりとした甘みが広がる。中盤ではドライフルーツやトフィーの風味が感じられ、酸味がバランスを保つ。タンニンは穏やかでエレガント。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルも高い。デザートやチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンでの楽しみ方ができる。